Thursday, August 30, 2012

உலகமகாசுவை - கொரியன் உணவுகள்

சென்ற "உலகமகாசுவை" பகுதியில் சிங்கப்பூர் உணவுகள் பத்தி பார்த்தோம், இந்த வாரம் நாம் கொரியன் உணவுகளை பத்தி பார்போம். இந்த கொரியன் உணவகத்திற்கு போனீங்கன்னா உங்க முன்னாடி  அடுப்பு இருக்கும் அல்லது அவங்க ஹாட் பிளேட் குடுப்பாங்க. இது ரெண்டுக்கும் நாம என்ன வித்யாசம் அப்படின்னு பார்க்கலாம் வாங்க. 

ஹாட் பிளேட் என்னும் வகைகளில் உங்களது உணவு நன்கு சமைக்கப்பட்டு கல்லால் ஆன ஒரு பிளேட்டில் கொண்டு கொடுக்கப்படும். அந்த கற்கள் சூடை அதிக நேரத்திற்கு வைத்திருக்கும் வகை. ஆனால், இந்த அடுத்த வகை பச்சை மாமிசத்தை உங்கள் முன் உள்ள அடுப்பில் வேக வைத்து நீங்களே சாப்பிட வேண்டும். மேலே உள்ள படத்தில் நீங்கள் பார்பதுதான் அந்த அடுப்பு. கீழே உள்ள படத்தை பார்த்தால் நானும்  அமெரிக்க நண்பரும் சாப்பிடும் காட்சி, இதில் நீங்கள் கவனிக்க வேண்டியது எங்களின் முன் இருக்கும் சிறு சிறு கிண்ணங்களில் உள்ள உணவுகளை.
இந்த எல்லா உணவுகளும் நீங்கள் தொட்டு கொள்வதற்கு !! பெரும்பாலும் கீரைகள், வேர்கள், காய்கறிகள் எல்லாம் பச்சையாக அல்லது வினிகர் சேர்த்து வைக்கப்பட்டு இருக்கும். நாங்கள் சிறிது கிமிச்சி ரைஸ் ஆர்டர் செய்து கொண்டோம், இல்லையென்றால் வெறும் மாமிசம்தான் சாப்பிட வேண்டி இருந்திருக்கும். கீழே உள்ள படத்தில் நீங்கள் பார்பதுதான் கிமிச்சி ரைஸ், அதை நன்கு கலக்கினால் நமது ஊர் பிரைடு ரைஸ் போலவே இருக்கும்.
நீங்கள் கேட்ட பச்சை மாமிசம் வந்தவுடன் அந்த அடுப்பை பற்ற வைத்து அதில் துண்டு துண்டாக வெட்டப்பட்ட அதை நன்றாக வேகும் அளவுக்கு வாடுவார்கள் அது வெந்தவுடன் நீங்கள் சாபிட்டால்.....ஆகா என்று இருக்கும். இதை நான் சிங்கப்பூர், ஜப்பான், தாய்லாந்த், சீனாவில் உண்டிருக்கிறேன். ஒரு முறை நிஜமாகவே கொரியா சென்று உன்ன வேண்டும் என்று ஆசை !! :-)

மேலே உள்ள படங்களில் நீங்கள் பார்பதுதான் கொரியன் உணவுகள் மெனு. சும்மா ஒரு பார்வை பார்த்துக்கோங்க, இல்லேன்னா அங்க போய் என்ன ஆர்டர் பண்றதுன்னு முழிக்க போறீங்க.
உணவின் சுவையில் மயங்கிய நிலையில் நான் !!

2 comments:

  1. Replies
    1. நன்றி நண்பரே...உங்களது கருத்துக்கள் எப்போதும் என்னை உற்சாகபடுத்துகின்றன. தங்கள் வருகைக்கும், கருத்திற்கும் நன்றி !!

      Delete